En août, GAIA a fait analyser par un laboratoire accrédité 123 snacks couramment vendus – boulettes, hamburgers, croquettes, frikandels… – achetés dans 25 friteries en Wallonie, à Bruxelles et en Flandre.
Dans 3 friteries sur 4, au moins un produit contenait de l’ADN de cheval. Au total, 27 % des snacks analysés étaient positifs. La présence d’ADN de cheval a été relevée dans les trois Régions : dans 70 % des friteries testées en Wallonie, 80 % à Bruxelles et 80 % en Flandre.
Les informations et listes d’ingrédients publiées sur les sites internet de producteurs et revendeurs confirment par ailleurs la présence de viande de cheval dans de nombreux produits. Ces produits n’étaient pas présentés comme étant à base de viande de cheval. Pour les denrées non préemballées, la législation n’impose généralement pas de préciser l’espèce animale utilisée. Un consommateur peut donc manger du cheval sans le savoir.
