Du cheval à l'assiette

Ces résultats sont également corroborés par les informations et listes d’ingrédients publiées sur les sites internet de producteurs et revendeurs, où la présence de viande de cheval apparaît à plusieurs reprises.

Pourtant, les produits analysés n’étaient pas présentés comme étant à base de viande de cheval. Pour les denrées non préemballées, la législation n’impose généralement pas de préciser l’espèce animale utilisée. Un consommateur peut donc manger du cheval sans le savoir.  

Cette enquête porte sur les 25 établissements testés et ne permet pas d’extrapoler ses résultats à l’ensemble des friteries belges.  

En octobre 2024, Carrefour, dernière grande enseigne belge à vendre encore de la viande chevaline d’Amérique du Sud, annonce qu’elle y mettra fin. Dès lors, suite aux campagnes de GAIA, plus aucune grande enseigne en Belgique ne commercialise de viande chevaline sud-américaine.  

Quelques jours plus tard, de nouvelles images diffusées par GAIA documentent à nouveau les souffrances de chevaux destinés à l’exportation de leur viande depuis l’Argentine vers l’Europe : mauvais traitements, privation de nourriture et d’eau et conditions de transport et d’abattage particulièrement problématiques.  

Ces avancées ont permis de réduire la présence de viande chevaline issue de certaines filières particulièrement problématiques. Mais elles ne règlent pas le problème de fond : tant que les équidés restent intégrés à la chaîne alimentaire, ils peuvent toujours être abattus et leur viande commercialisée.