Simple et délicieux : les alternatives végétales au poulet

Préférez les alternatives végétales à la viande de poulet : c'est tout aussi nutritif et savoureux, et ça peut sauver beaucoup d'animaux !

4 portions

Ingrédients :

• 350g de Quorn en dés
  
  
• Epices à brochettes
  
  
• Sauce curry prête à l’emploi (ou mayonnaise relevée de curry en poudre)
  
  Préparation :
  
  • Faites revenir les dés de Quorn pendant quelques minutes avec un peu d’huile
  
  • Ajoutez-y les épices à brochettes
  
  • Laissez refroidir et mixez ensuite finement le tout
  
  • Ajoutez-y la sauce au curry
  
  • Tartinez le Quorn au curry sur du pain et garnissez de quelques crudités
  
  • Dégustez

4 portions

Ingrédients :

• 4 bouchées à la reine
  
  
• 400g de Quorn en dés
  
  
• 200g de boulettes de Quorn
  
  
• 250g de champignons émincés en lamelles
  
  
• Le jus d’un citron
  
  
• Un peu de farine
  
  
• Un peu de beurre
  
  
• ½ litre de lait
  
  
• ½ litre de bouillon de legumes
  
  
• Sel et poivre
  
  Préparation :
  
  • Faire cuire les dés et les boulettes de Quorn dans le bouillon de legumes
  
  • Laissez le bouillon les parfumer pendant un petit quart d’heure
  
  • Enlevez le Quorn du bouillon et réservez celui-ci
  
  • Coupez les boulettes en quatre
  
  • Faites cuire les champignons dans un peu de beurre fondu
  
  • Pour la sauce, faites fondre une noix de beurre dans un poêlon
  
  • Ajoutez hors du feu une bonne cuillère de farine et mélangez bien
  
  • Versez ensuite progressivement le lait et le bouillon en quantités égales et laissez la sauce s’épaissir jusqu’à obtention d’un beau roux
  
  • Assaisonnez avec du poivre et du sel
  
  • Ajoutez le jus du citron à la sauce (ne versez pas tout à la fois, la sauce doit avoir une saveur légèrement citronnée)
  
  • Incorporez le mélange de Quorn et de champignons à la sauce
  
  • Remplissez les bouchées préalablement réchauffées
  
  • Servez les accompagnées de frites et d’un peu de crudités
  
  • Régalez-vous

2 portions

Ingrédients :

• 1 boîte de morceaux de poulet du Boucher végétarien
  
  
• Des frites ou des chips
  
  
• Un pot de compote de pomme
  
  Préparation :
  
  • Faites revenir les morceaux de poulet dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés
  
  • Disposez-les dans une assiette, accompagnés de frites et de quelques bonnes cuillères à soupe de compote de pomme
  
  • Bon appétit !

• Nuggets Vegan de Quorn

• Une des versions végétariennes du McChicken, Maestro Wacko Guaco ou du McWrap Chicken vendues chez McDonald’s

• Une des versions végétariennes du Giant ou du Chicken Filet vendues chez Quick